Sản xuất chế biến lương thực thực phẩm là ngành công nghiệp giữ vai trò quan trọng
Với tốc độ tăng trưởng bình quân 7%/năm trong 5 năm qua (2016-2020), công nghiệp chế biến thực phẩm là ngành đóng góp lớn vào tăng trưởng kinh tế của Việt Nam. Nhiều địa phương đang đẩy mạnh tốc độ đầu tư cho ngành công nghiệp này.
Ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là một trong bốn ngành trọng điểm của thành phố Hồ Chí Minh, chiếm gần 14% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp. Ngành chế biến lương thực, thực phẩm trên địa bàn thành phố đang từng bước chuyển sang phát triển theo chiều sâu, nhiều sản phẩm có chất lượng, thương hiệu uy tín chiếm lĩnh thị trường trong nước thay thế hàng nhập khẩu, thậm chí đã xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.
Đặc biệt trong giai đoạn dịch bệnh Covid toàn cầu, việc chủ động được nguồn cung sản xuất các mặt hàng thực phẩm đã giúp Hồ Chí Minh không chỉ ổn định nhu cầu tiêu dung trong nước mà còn duy trì tốc độ xuất khẩu.
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam giữ vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng lương thực thực phẩm toàn cầu
Ông Gunther Beger, Giám đốc điều hành Tổ chức Phát triển công nghiệp Liên hợp quốc (UNIDO) cho rằng Việt Nam đã có sự phát triển đáng ghi nhận trong lĩnh vực sản xuất lương thực, thực phẩm, đặc biệt trong chế biến thực phẩm.
Việt Nam đã xác định được rõ ràng mục tiêu thúc đẩy xuất khẩu, nông sản để vươn ra thế giới cần đáp ứng yêu cầu, tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường khó tính. Chính vì vậy, Việt Nam cũng đang thắt chặt các quy định liên quan đến chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là một hướng đi đúng nhằm thúc đẩy giá trị xuất khẩu cũng như nâng cao thu nhập cho người dân.
Còn chuyên gia Christian Hoffer cũng đánh giá Việt Nam có tiềm năng lớn về nền công nghiệp thực phẩm. Đó sẽ là nguồn tri thức quý giá để chia sẻ kinh nghiệm tới các bên tham gia hội nghị lần này, các đối tác trong Mạng lưới Một hành tinh, cũng như các quốc gia, tổ chức trên toàn cầu. "Sự chia sẻ có trách nhiệm như vậy trong mạng lưới là minh chứng rõ nét cho việc các bạn đang đang góp phần quan trọng vào việc chuyển đổi hệ thống lương thực, thực phẩm toàn cầu", Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Thụy Sĩ nhấn mạnh.
Đối với vấn đề an ninh lương thực toàn cầu, Việt Nam giữ vị thế đảm bảo an ninh lương thực nhờ khả năng cung ứng gạo xuất khẩu. Vấn đề nâng cao chất lượng gạo xuất khẩu để giữ vững thị trường truyền thống và mở rộng sang các thị trường mới, nhất là trong điều kiện yêu cầu về chất lượng gạo của các quốc gia nhập khẩu ngày càng cao cũng được các doanh nghiệp quan tâm.
Theo thông tin từ Hiệp hội Lương thực Việt Nam, giá gạo xuất khẩu của nước ta trong những tháng gần đây liên tục tăng. Nâng cao chất lượng để giữ giá cao là cơ hội để kim ngạch xuất khẩu gạo cả năm 2023 đạt mức kỳ vọng gần 4 tỷ USD.
